共识之花、共享之果永葆茅台酒醉“美”和醉“好”

　　丁雄军表示，优良生态环境是贵州最大的发展优势和竞争优势。

　　就在3月份，茅台历时6年的科研项目《茅台酒酿造过程酵母菌全程解析与资源挖掘》通过专家鉴定。

　　该项目证明了长期的酿酒历史造就了独特的地理微生态体系（茅台酒生产环境的酵母菌从dna上不同于周边其他区域环境的酵母菌），这种独特性支撑了茅台原产地的不可复制性，为阐释“离开茅台镇就酿不出茅台酒”提供了科学依据。

　　丁雄军表示，“五大比较优势”，是贵州白酒产业的核心竞争力所在，也是应对未来竞争，实现高质量发展的信心所在。

　　“就有优势还不够，怎么转化为核心竞争力？就是五大驱动转为核心竞争力。”丁雄军认为贵州白酒高质量发展，要全方位增强“五大驱动”：

　　一是科创驱动。要科学把握传承与创新、传统与现代、变与不变的三个关系，以科学传承美，以科技创新美，加大科学研究投入，联合技术攻关，用科学的力量推动酿造基础理论创新，解析和永葆酱酒的卓越品质，用科技的力量推动技术方法、设备设施创新，提高贵州白酒产业的现代化水平。

　　二是文创驱动。要坚持以文化赋能高质量发展，传承好贵州丰富的白酒文化资源，加大物质文化、非物质文化的挖掘和保护，推动贵州酒文化创造性转化和创新性发展。要充分尊重历史事实，打造符合企业自身实际的特色文化，营造健康、有序的贵州白酒文化氛围。

　　三是数字驱动。要紧跟数字化趋势，积极布局数字化领域，充分利用人工智能、大数据、物联网等现代技术，加速产业链、生产链、价值链的数字化、智能化转型，提升企业供产销全流程的生产运营效率。产业数字化是必然趋势，茅台已作了一些探索，我们贵州产区要整体拥抱数字化。

　　四是市场驱动。要统筹布局国内和国际两个市场，加快国际化进程，让更多贵州白酒走出国门、香飘世界。要尊重价值规律，坚持品价匹配，携手构建健康有序、良性发展的市场环境。要坚持“大中小”酒企一盘棋协同发展，共同维护好茅台品牌形象，深化“各美其美，美美与共”的发展格局。

　　五是绿色驱动。要坚持生态优先、绿色发展，积极响应国家“双碳”战略行动，加大赤水河流域生态保护，推进全产业链绿色低碳循环发展，合力构建“山水林土河微”生命共同体，共同保护好贵州白酒赖以生存和发展的优良生态环境。【文｜云酒团队】