小角楼构建更大的“世界”用“喝出来”的名打造“民酒”

　　小角楼的“大世界”

　　4月9日，据获悉，川东北特色白酒产区授牌仪式正式举行，这意味着川酒的第五个白酒产区亮相，将为川酒发展带来新的机遇。

　　站在企业角度，新川酒产区的诞生将对川东北地区的酒企带来强力背书，进一步激发川酒中小酒企的活力，在白酒行业新周期内奋力突围，保持向上发展的态势。

　　小角楼作为川东北地区的代表性企业，立足川东北产区诞生的节点，又将写下什么新故事？

　　01：小角楼，用名酒打造“民酒”

　　数据显示，2022年川酒营收、利润在全国白酒行业的占比分别为52%、34%。这组数据说明，中国白酒市场，川酒二分其一。

　　近几年，川酒在产业结构上逐渐确立起以“六朵金花”为头部的品牌型白酒，以“十朵小金花”为主的腰部力量和以“原酒20强”为代表的底盘。但在“清香复兴”、“酱香崛起”等因素的影响之下，以浓香为主流的川酒或多或少受到一定挤压，在这样的背景下，如何破局新增长成为川酒企业亟待解决的问题。

　　众所周知，川酒的核心优势在于“品质+品牌”的双核驱动，为此，小角楼给出的答案是用名酒回应“民酒”。

　　小角楼酒的历史最早渊源可追溯到几百年前，《平昌县志》云：“明未清初，民间习惯酿醪糟、酊缸酒，境内以白衣小角楼小酢酒籍著名 ”。近代以来，小角楼酒业先后荣获“中商部优质产品”、“中国驰名商标”、 “中华老字号”等荣誉，具有无可替代的名酒基因和深厚的文化底蕴。

　　在川酒板块当中，小角楼不仅是名酒，也是红极一时的“民酒”。据资料显示，2003年瓦罐金鑫年销400万箱，居全国单品前三，销售网络辐射全国各大省区。在老名酒品牌加速回归背景下，小角楼酒业推出复刻产品金鑫小角楼，打造“民酒”新标杆，深耕大众消费市场。

　　正式上市半年后，小角楼酒业工作人员告诉，随着后疫情时代市场加速回归理性、消费回归品质，金鑫小角楼满足了消费者对质价比的要求，在消费者中的口碑很不错。未来，小角楼将继续专注于大众口粮酒市场的拓展，将金鑫小角楼培育成核心大单品。

　　02：品质“进化”，“喝出来”的名气

　　其实，早在上世纪的1985-1987年期间，小角楼就创下连续三年夺得全国产销第一的历史，一句“小角楼的名气是喝出来的”更是成为一代人的记忆。2020年起，小角楼开启翰林坊和小角楼双品牌运作，打造了以“翰林坊”、“小角楼金鑫”、“绿水青山”、“福禄”四大系列为核心的产品矩阵，也让品牌进一步“喝出名气”。

　　而这背后，是小角楼长期以来的品质革命。具体来看，小角楼酿酒师傅六月六培养出森林活性窖泥，九月九搭簪、培窖，搭配独特“五粮”配方和“八步工艺”，独特的“6958”酿造技艺，酿出了“粮香细陈、醇厚锦甜、沁柔净雅、余味爽净”的好酒。

　　依托原产地得天独厚的物质生态条件，利用大巴山生态资源优势，小角楼2018年成功研发出中国首款“森林生态酒”。值得注意的是，“小角楼”浓香型白酒系列于2020年获得“生态原产地保护产品”标志，是白酒行业第一个获得生态原产地保护的酒类产品，也为其产品贴上了绿色、健康品质标签。

　　此外，小角楼还是五粮液技术小组定点帮扶对象，在五粮液专家组的指导下，小角楼酒生产和勾调工艺方面均参考五粮液标准执行，大大提升了小角楼酒的酒质。

　　对于小角楼来说，创新是驱动力，品质是生命线。在品牌化竞争时代，小角楼走出了一条用高品质驱动品牌长期发展的路线，以此提升产品在白酒消费市场的竞争力。

　　03：扎根消费者，构建更大的“世界”

　　新竞争时代，合肥翰林院营销策划有限公司创始人张峰认为，浓香品牌先要从过去的“向外走”横向扩张转型升级为“向上看”的结构化突破，一旦结构化突破之后，酒企就可以在品牌化时代获得长足发展。

　　梳理来看，在产品方面，小角楼重点推出了翰林坊系列产品，布局于200-800价位段，发力中高端团购渠道，以打造高端品牌带动“量增”向“价增”的升级转型。

　　实际上，小角楼被评选为川酒“十朵小金花”代表后，企业便加大力度在组织架构、产品布局、营销模式、品牌传播等各个方面进行战略调整与重新布局，不断激发品牌新势能，使其加速成长为川酒“十朵小金花”的中坚力量。

　　据工作人员介绍，小角楼除了对销售区域、市场细分和人员架构等方面进行调整，营销团队还将目光定焦到了下沉营销与逆式渠道模式构建上，推出了“村镇联盟”、“大商激励”、“县级合伙人”等新营销模式。

　　其中，小角楼下沉市场营销深耕策略的核心是由村社开始逆流向上游进行消费培育，并通过最基层消费群体逐级向场镇终端、再向县级经销商延伸的逆式渠道链条深耕模式，实现市场下沉。从市场反馈来看，小角楼销售渠道已遍及全国近20个省市，覆盖全国400多个地、县市场，受到了越来越多大众消费者的支持。

　　“将品质作为营销驱动的内核，向消费者讲好小角楼的品牌故事和产区酿酒优势，构建小角楼品牌发展的核心竞争力。”这是小角楼多年来一直坚持做的事情，在“川酒振兴”的关键阶段,小角楼再现了品牌的韧性与创新价值表达力，让行业看到一个“苏醒”的川酒样板。未来，小角楼将立足川东北产区，为品牌构建更大的“世界”。【来源：微酒 文 | 李霞】