外国红酒专家眼中的百利生

　　第五届topwinechina2014（北京国际葡萄酒博览会）今年6月初在北京国家会议中心举办，来自法国、西班牙、意大利、德国、英国、澳大利亚、美国、加拿大、智利等25个国家和地区的千余个葡萄酒品牌参展。

　　百利生本草干红是第二次参加此类国际红酒展览。百利生通过“低温融酿”技术，将枸杞、红花、灵芝等中华养生本草与进口干红融合后进行二次发酵，形成了系列“本草干红”产品，为消费者提供了口感宜人，且更具养生价值的葡萄酒。在展会上，来自不同国家的葡萄酒专家品尝了具有独特中国风味的百利生本草干红，他们是如何评价这款“葡萄酒世界的新品类”的呢？

　　西班牙阿尔孔德（bodegasalconde）葡萄酒业公司坐落于西班牙南部著名的纳瓦拉（navarra）产区。该产区土壤肥沃，出产优质红葡萄。它出产的桃红酒是西班牙较好的，在世界同类酒中也赫赫有名，多次获得国际葡萄酒挑战赛大奖。

　　该公司的参展代表鲁本•埃切维里亚是一位资深葡萄酒专家，对世界各个产区葡萄酒的品种、风味非常熟悉。此次来中国参展，他是次品尝百利生本草干红。品尝之后，他对采访者说：

　　“我们那里的葡萄酒特点是酸度不高，而酒精度略高于西班牙平均值，这是气候原因造成的。我对草药配置酒不太熟悉，不过我喝过一些利口酒，还喝过一些酒精度为40度的葡萄酒，但感觉它们太强烈了。

　　“这款酒（指百利生）口味淡雅，香气有点像西班牙南部的酒，颜色也有点像西班牙南方的酒。看上去是那种挺贵的酒。香气很好，颜色让人联想到西班牙的高档酒，感觉在瓶中存放了不少时间。口味很好。

　　“对于中草药名字我说不上来。我听说过、也接触过一两个，但我忘了它们怎么说了。酒里边加了中草药，有点像药吧？但也不能称作药酒吧？如果说里面有中草药成分，我认为那是一种有益于健康的做法。”

　　当采访者问鲁本•埃切维里亚，能否接受在葡萄酒中添加中草药时，他爽快地说：“葡萄酒里添加草药，当然能接受。我们国家也有很多草药和健康食品，它们是好东西，酒也是好东西。”

　　“这款酒的市场前景，我觉得应该是不错的。首先在中国应该很有市场，在习惯相近的国家比如韩国也会接纳的吧？还有澳大利亚和新西兰。当然，欧洲也有很多中国人。”

　　来自法国的范凯奇先生是奥堡睿世家的创始人，他利用此次来中国参加展会的机会，想对中国市场进行一些深入调研。范凯奇对采访者说，“我们卖的酒和波尔多的酒一样出色。据我对于中国市场的调研和了解，波尔多的酒对中国人来说也许口味太重了，而我们的葡萄酒比较适合。这是由气候温度、酿造工艺、不同葡萄的混合比例造就的。

　　“不同土壤含有不同的物质，出产的酒一定会带上相关特色。因为温度、土质的不同，导致了口味不同。这也是我们考查中国市场，进行大范围消费者调查的原因。了解中国的葡萄酒消费者喜欢什么样的口味，选择什么样的香味。在法国，有太多的味道可提供。”

　　在品味过百利生本草干红之后，他说，“我觉得这款酒很合我的口味，有一种泥土和青草混合的味道，我感觉到了大地的味道。还有其他什么味道吗？没有吧？要不是你告诉我里边有草药成分，我真的没有尝出来。”