以匠心，酿好酒！李渡酒业汤司令荣膺“中国酒业大国工匠”

　　开年传捷报，李渡酒业连摘三项大奖，汤司令荣膺“中国酒业大国工匠”！

　　1月12日-1月14日，第二届“中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典”在天津盛大举办。众多酒业大咖共襄盛举，见证大国工匠诞生。珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤司令受邀出席，荣耀加冕“中国酒业大国工匠”。

　　01：行业见证

　　“中国酒业大国工匠”荣耀加冕

　　作为酒业首场开年盛会，“中国酒业工匠论坛暨工匠之星颁奖盛典”由酒通社、酿酒网、《中国酒业》杂志联合全国各省市酒业协会组织开展，是表彰全国酒业高技能人才的重要奖项，目的是在全国酒业系统评比选拔出一批具有高超技艺、进取精神、优秀品格的领军人物，着力弘扬精益求精的工匠精神。以匠心致敬初心，为中国酒行业提供坚强有力的高素质人才支撑，推动酒行业的匠心精神深入人心。

　　多年来，汤司令带领李渡酒业不断寻求突破，持续推动中国白酒在酿酒工艺、酒体质量等方面的研究。他是中国白酒高级品酒师、高级酿酒师，更被聘为“第十届白酒特邀国家评委”。2021年，汤司令被授予全国“科技创新领军人物”荣誉，2023年在其带领下，李渡酒业提报的“一口四香”工艺研究成果荣获“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。

　　本次盛典，珍酒李渡集团副总裁、李渡酒业总经理汤司令荣膺“中国酒业大国工匠”，李渡酒业科研技术中心获评“中国酒业匠心集体”，李渡酒业酒体设计中心负责人席晨颢获评“中国酒业工匠之星”。开年连获三奖，不仅是行业对汤司令硬核实力的再度肯定，也是对李渡酒业注重白酒品质、坚持贯彻“选好路，酿好酒，做好人”九字发展战略的认可与褒奖。

　　02：坚守工匠精神

　　李渡以品质引领时代

　　李渡工匠精神，源于传承。李渡高粱1308极为精妙的“一口四香”，源自“两古两长”的传统工艺。“两古”是指李渡高粱在古窖采用古法酿成，前者即李渡元明清青砖古窖池群及固态窖泥中的167个OTU（远古时代的古菌群落），后者则是传承至今42代非遗传统手工古法酿造技艺。“两长”首先是指李渡产品发酵期长，其发酵期达60天以上，可以产糖、产酒、产香；其次是指储存期长，通过挥发杂质减少、酯化水解，使醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡。

　　李渡工匠精神，精于创新。作为白酒行业代表，李渡酒业近年来在传承中国白酒文化和千年工业遗产的同时，也在不断加快创新步伐，以科技提升白酒品质。2023年9月，距离元代烧酒作坊遗址8公里外的国宝李渡酒庄迎来首次头排开窖，酒庄制曲车间“作曲家”正式投产，标志着李渡凭借科学技术手段，成功实现了李渡元明清古窖池群中167个OTU的分离、复壮、扩培，用古窖微生物酿造更高品质白酒。

　　李渡工匠精神，胜于品质。2015年，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛榜单隆重揭晓,李渡出品的“李渡高粱1955”拿下最高奖项大金牌奖。2019年，李渡凭借“李渡高梁1308”再度摘得这一大奖赛最高荣誉，成为获得布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛“双料大金牌”的白酒企业。2023年10月，“李渡高梁1975”经过层层评比，又获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖。至此，李渡酒业三款核心产品,实现国际“三金”大满贯。

　　以匠人之心，酿品质好酒。在汤司令的引领下，李渡酒业将一如既往地秉承工匠精神，在发展浪潮中铭记初心，传承古法酿酒工艺，坚持走品质主义、长期主义之路，持续打磨高品质白酒产品，以品质为根本，以文化为核心，让世界文化遗产飘香世界！【来源：李渡酒业】