华润雪花：1000万吨的销量传奇

　　9月15日，首届温州“雪花啤酒节”即将在江心西园大草坪开幕。好酒佳肴美景，重磅媒体加盟，精彩互动游戏，雪花啤酒将为鹿城的市民打造一个精彩的啤酒狂欢盛宴。而去年10月破土动工的雪花温州工厂，较快将于今年年底建成投产，市民们很快就可以喝到温州“自产”的雪花啤酒。

　　18年前，当华润创业和sab合资成立华润雪花啤酒公司的时候，谁都没有料到，仅十余年光阴，这一行业的“后来者”经过发展，竟连续七年成为中国销量的啤酒品牌，并跻身全球前五。

　　作为业内人士，中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇深知这一数字背后的意义：“对于中国啤酒行业的发展来说，1000万吨的销量是一个新的里程碑。以华润雪花为首的大型啤酒企业集团的快速发展，进一步奠定了中国的世界啤酒大国地位。”

　　“黑马”传说多是水到渠成

　　“从上海市中心驱车1小时，便到了上海市宝山区。一座建筑面积达16万平方米的啤酒厂正在这里加紧建设。这是一家年产40万千升啤酒的大工厂，几乎相当于上海年需求量的一半。”2009年8月，在实地探访了华润雪花位于上海宝山的工厂之后，《日本经济新闻》的记者这样写道。

　　现在，如果这位记者有机会再来中国，去华润雪花遍布全国的近80家工厂看看，并走访一下在杭州新上马的两条易拉罐啤酒生产线，估计他会为华润雪花如今更为惊人的发展速度而赞叹。

　　目前，华润雪花在中国的销量已占据全国21%的市场份额。在浙江区域，雪花啤酒已拥有6家工厂（第7家工厂温州工厂很快将投产），产能已达200万千升，销量占据浙江60%的市场份额。过去的短短7年里，雪花在浙江的销量已经从28.9万千升疾速攀升到118万千升，尤其是2010、2011年连续两年突破百万千升，领军浙江啤酒业，被业界誉为“黑马”。

　　独特发展战略“赢”领未来

　　“一开始，公司实施的是‘蘑菇战略’，坚持打造根据地，而非四处开花。” 华润雪花啤酒浙江公司的相关负责人告诉记者。所谓蘑菇战术，实际上就是先占领一个个小的区域市场，形成小蘑菇，然后在整合过程中让这些小蘑菇长大，较终连成一片“蘑菇云”，成为一朵大“蘑菇”。

　　在东北成功打造根据地之后，华润雪花又开始实施“沿江沿海战略”，开辟浙江、四川、安徽等优势市场。而在取得人才、管理一定程度的积累之后，华润雪花再次变阵，抓住时机向全国进军。

　　虽然中国啤酒产量每年都在快速增长，但实际上，生产家数却一直在减少。有数据显示，1993年中国啤酒协会注册的厂家为813家，而目前全国啤酒生产厂家只有不到400家。专家表示，这意味着中国啤酒业的竞争和洗牌均在加速。

　　2008年，华润雪花先后并购并新建啤酒工厂多达近10家，被业内称为“疯狂扩张”。知情人士透露：“华润雪花对并购品牌的消化、整合，对扩张成本的控制，对高效管理体制的建立，对产品质量的管控等等，其所投入远比外界想象的要多得多。”也正因如此，大踏步扩张的华润雪花，却并未出现如竞争对手那般扩张后的烦恼。

　　在做大规模、完成旗下品牌整合之后，华润雪花开始启动品牌建设，向中高端发力。2011年华润创业的年报显示，雪花啤酒业务成为旗下诸多业务中盈利较好的品牌，而这归功于中高端产品细分的增长。