李渡烧酒作坊遗址的年代探讨

　　李渡酒作坊遗址的年代探讨

　　余家栋（江西省文物考古研究所 研究员）

　　经两次现场考察学习之后，反复捉摸，提出参考意见如下：

　　一、从所揭露遗迹看，水井、酒窖和晾堂等各项遗迹清晰可辩，砌迭精细，地层迭压明显，可以连成一整体，是难得的一处古代烧酒作坊遗址。且从开始酿酒到现在仍未停息，这在江西尚属首次发现。

　　二、各项遗迹中经维修，时代早晚可从遗迹维修使用的不同建筑材料进行分析。下层各种砖构遗迹，未见石灰料勾缝。青砖薄而规整，火候高，色泽青中泛兰紫，形同宋、元砖的特征。它既不同于唐以前的长、厚、宽的花纹砖；又不同于明代宽、厚、色泽泛灰白的大青砖。上层青砖特宽厚，色泽泛灰，砖与砖之间，用石灰勾缝。依据以往墓砖和墓室构筑材料特征推断，上层各遗迹当在明、清以后。下层各遗迹约当宋元时期始建。

　　三、从出土遗物看，多为各类民窑日用瓷器。其中包括有仿龙泉釉的“土龙泉”、卵白釉和黑釉瓷，其中又以青花瓷为主。时代较早的有宋代青白釉葵口刻花碗、元代卵白釉枢府高足碗和元代吉州窑黑釉高足杯等。明代青花瓷又以明代弘治、正德、嘉靖、万历至崇祯瓷器为多。青花瓷器多为景德镇湖田和乐平窑址产品。还有部分仿龙泉和“土龙泉”是吉州（临江窑）产品。较晚的有清代瓷器。现举例说明如下：

　　t5第9层所出青白釉菱口刻花碗当为宋代景德镇窑产品无疑。这一件出土器物的意义非同一般，它可以初步印证李渡烧坊始建年代上限。

　　李渡烧坊水井出土的酱边釉影青高足杯，边墙外撇，足底心有明显脐状突起，似为元代晚期景德镇窑产品。

　　李渡烧坊所出龙泉瓷，底足内全属涩胎，未见元代裹足釉，应是明代产品。还有一批青灰釉“土龙泉”。初步分析，应是吉州窑产品。

　　李渡烧坊所出的青花瓷数量较多，产品的时间跨度包括明、清两个时期。其中尤以明代中、晚期的较多。如青花排点纹、奔马纹、细螺纹、水草缠枝莲、策杖老人、杂宝、树石栏杆、福、寿、“大明年造”和花押款、吉语款等。未见官款、堂名款，仅有一件双圈“大明嘉靖年制”官窑青花碗。所出青花多具有明正统、成化、弘治、万历以来的民窑产品特征。明早期有多层次青花如意和仰覆莲瓣缠枝纹瓶等。清代民窑多用寓意或谐音来象征吉祥的图案比明代更为盛行，李渡作坊许多小酒杯、盘等多清代产品风格。根据作坊、水井等所出青花瓷分析，其下限可到清代晚期或民国初年。