“五粮液杯”第四届中国白酒酒体设计大赛在宜宾启幕

“五粮液杯”第四届中国白酒酒体设计大赛在宜宾启幕

——首届全国酒业职业技能竞赛白酒赛事汇聚行业英才

2026年7月30日，四川宜宾，长江首城酒香氤氲。由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会共同主办，宜宾五粮液股份有限公司承办的“五粮液杯”第四届中国白酒酒体设计大赛，作为首届全国酒业职业技能竞赛白、啤、果、露、黄五大酒种赛事之一的白酒赛事，在这里正式拉开帷幕。来自全国各地的白酒酒体设计英才齐聚一堂，以技会友、以赛促学，共同开启一场浓香技艺的巅峰对决。

开幕式上，中国酒业协会副秘书长甘权在致辞中指出，宜宾是一座为酒而生的城市，其独特的地理环境和微生物群落为白酒酿造提供了得天独厚的条件。他阐释道：“酒体设计不只是一套工艺流程，它是风味化学、感官科学、消费心理学、品牌美学的交汇点，是技术理性与审美直觉的极致交融。”甘权强调，自2021年“酒体设计师”正式列入国家新职业名录以来，这一职业的含金量正在被越来越多的人看见。

甘权进一步回顾了产业政策对人才建设的支撑作用：2025年10月，工业和信息化部发布《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见》，将酿酒产业纳入“历史经典产业”；2026年2月，工信部、人社部、市场监管总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见》，明确“酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业”。两份文件均对产业人才队伍建设提出了明确要求——历史经典产业的高质量发展，归根结底要靠高素质人才的支撑。

本届大赛设置了理论考试与实操竞技两个环节，参赛选手需在限定时间内完成酒体设计方案的制定与勾调操作。比赛现场，选手们凝神静气，通过眼观色、鼻闻香、口尝味，精准识别基酒特点，再运用专业技艺调配出风格协调、层次丰富的酒体。一位来自贵州的选手表示：“这不仅是技术的比拼，更是对白酒文化的传承与创新。”

据悉，大赛将持续至8月1日，最终将评选出优胜者，并授予“全国酒业技术能手”等荣誉称号。赛事的举办，不仅为白酒行业挖掘了一批“懂工艺、精设计、善创新”的复合型人才，更为推动中国白酒产业从“传统酿造”向“科学智造”转型注入了新动能。五粮液作为承办方，将以此次大赛为契机，持续深化技能人才培养，助力中国白酒在全球舞台绽放更璀璨的光芒。