百利生世葡会问道葡萄酒大师

　　每四年举办一次的世界葡萄大会，百利生世葡会问道葡萄酒大师，是全球级别较高、参会国家较广的盛会，被称为“葡萄界的奥运会”。2014年第十一届“世葡会”首次在亚洲北京延庆举办。国内各大葡萄产区以及世界主要葡萄产区的酒商云集北京，中国葡萄酒市场和产业发展吸引了世界的目光。

    “世葡会”上，百利生葡萄酒业独创的本草养生干红登上葡萄酒国际舞台。用干红融酿中华的养生本草，这是中国红酒界的新思维和创新之举，那么，它的口感风味能否赢得葡萄酒大师们的首肯呢？本草与红酒的中西圆融能否一种中国风格呢？中国的养生本草与哪种葡萄酒融合更能焕发出勃勃生机呢？

    问道葡萄酒大师，请看，来自“世葡会”的现场报道。

    名字：remy bellermer
    公司:法国th. bellermer negociants酒庄主

    我们是来自波尔多地区的，我们酒庄有很长久的历史。我们在波尔多、在勃艮地、在香槟等地区都有自己的酒庄。我们的酒庄从十九世纪就已经存在了。

    问：法国有类似的在红酒中加入中草药的产品吗？
    答：在法国也是有的，我们一般把这种酒，能叫做烈酒（spirits），在红酒里面，我们一般是不加东西的。

    问：这款红酒里面加了中草药，你感觉怎么样？
    答：我觉得对中国人而言，可能会比较喜欢，因为它比较甜，我感觉中国人比较喜欢喝甜一点的东西。我能够感觉到里面草药的味道。当然，草药对于中国人来说比较熟悉，草药也对身体有好处。怎么说呢，味道还是可以的。当然草药本身也是有益健康的，红酒里加入一些呢，对身体有好处，这是一个非常好的理由（去做这个产品）。

    问：对于这种加了中草药的葡萄酒，用什么类型的葡萄更适合？
    答：我个人建议在砾石土壤的土地种出来的葡萄比较好，因为这样土地生产出来的葡萄非常典雅，跟草药结合起来呢，感觉很有力量啊！
（本草红酒）这个很有创造性的。关键还是需要看市场的反馈，个人认为，酒所呈现出来的口感口味还是不错的。

    名字：mariagrazia icardi
    公司：意大利icardi酒庄主

    我知道你们是生产红酒的，而且在红酒里面加入了草药。我也是一个红酒庄主。对我来说，在理念上红酒里面是可以放草药的。但是我周边的真实情况是，葡萄酒里面是不能放别的材料的，当然我们会放一些木头，比如橡木，那是可以增加它的口感，目的就是使它风味不同，当然你们放进草药以后，大概也是为了这个吧？味道也更不同吧？

    这个酒的味道不错，它并不是的那么甜，喝起来很爽口哦。

    意大利也有草药，但是我们两个国家，对“草药”认定的系统或者说对“草药”的理解恐怕不太一样。老实讲我这方面所知有限，不好意思，我们的传统是不把草药放到酒里面的，我们可能会放到水里面，比如就像茶一样，这是我们会做的。

    问：如果在意大利的酒品中，勉强找些可对比的产品呢？比如意大利的“玛莎拉”（marsala wine）难道不是这样的吗？
    答：嗯，倒是可以比，不过，“玛莎拉”不是放草药的。它里面有mosto cotto（葡萄汁经过收汁得到浓稠的糖浆），嗯，怎么说呢，这种东西吧，你不能叫草药，算是一种甜味剂吧！