陇南市人才工作者走进红川酒业开展实践观摩：沉浸式体验酿造工艺 共话产业高质量发展新动能

　　11月19日，陇南市人才工作者能力提升培训班一行41人，怀揣着学习借鉴先进经验、提升服务地方发展能力的初衷，走进甘肃红川酒业有限责任公司，开展了一场内容丰富、注重实效的实地观摩与学习实践活动。本次活动旨在通过沉浸式体验传统酿造工艺的独特魅力，切身感受地方特色产业在高质量发展道路上迸发的澎湃动能，为全市人才工作者拓宽视野、启发思路提供鲜活的实践案例。

　　在红川酒业相关负责人的陪同下，培训班学员们在企业讲解员的热情引导和细致讲解下，开启了此次探秘传统酿造与现代企业管理融合发展的旅程。学员们首先深入企业的核心生产区域——酿酒车间。刚一踏入车间，浓郁的酒香扑鼻而来，蒸汽氤氲中，工人们正遵循古法，忙碌地进行着拌料、上甑、蒸馏、摊晾、下窖等一道道严谨的工序。学员们近距离观察了传统酿造工具与现代化设备协同作业的场景，对“千年窖池万年糟”的酿造奥秘以及红川酒业坚持纯粮酿造、固态发酵的工艺精髓有了更为直观和深刻的认识。讲解员就酿造过程中的温度控制、发酵周期、品质把控等关键环节进行了详细介绍，学员们不时驻足询问，表现出浓厚的兴趣。

　　随后，学员们参观了规模宏大的吨坛库。只见数以万计的大型陶坛整齐排列，蔚为壮观。讲解员解释道，这些陶坛是用于原浆酒的陈化老熟，陶坛的微孔结构有利于酒体与空气进行缓慢交换，从而促进酒质变得愈发醇厚柔和。置身于这静谧而充满时间沉淀感的库房中，学员们深刻感受到了企业对于产品品质精益求精的执着追求和对传统酿造文化传承的重视。

　　在现代化的包装车间，学员们观摩了从洗瓶、灌装、封盖到贴标、装箱的全自动流水线作业。高度自动化的设备与训练有素的工人默契配合，确保了产品包装的高效与精确。这一环节让学员们看到了传统产业与智能制造相结合所带来的生产效率提升。

　　观摩的最后一站是红川酒业正在紧张建设的1.2万吨纯粮原浆白酒项目现场。庞大的建设工地、先进的规划蓝图，让学员们直观感受到了企业扩大产能、提升规模效益的战略布局与发展信心，也预示着陇南白酒产业即将迎来新的飞跃。

　　实地参观结束后，红川酒业相关负责人与培训班学员们进行了深入的座谈交流。公司负责人系统介绍了红川酒业在品牌建设方面的创新举措，如何挖掘品牌历史文化内涵，讲好品牌故事，提升市场知名度和美誉度；在管理创新方面，分享了企业在精细化、标准化、数字化管理上的探索与实践；特别是在人才“引、育、留、用”环节，详细介绍了公司如何构建具有竞争力的人才政策体系，搭建员工成长平台，营造尊重人才、关爱人才的企业文化，从而为企业的持续发展提供坚实的人才支撑。

　　整个观摩学习过程中，培训班学员们始终保持着高度的专注度，他们认真观察、仔细聆听、踊跃提问，与企业陪同人员及讲解员互动频繁，交流气氛热烈而融洽。活动结束后，学员们意犹未尽，纷纷感慨此行收获颇丰。大家一致认为，红川酒业作为陇南市的重点骨干企业和知名品牌，其数十年如一日坚守传统工艺、保证产品品质的“匠心”，其顺应时代潮流、勇于技术创新和管理变革的“慧心”，以及其视人才为第一资源、大力实施人才强企战略的“决心”，都非常值得学习和借鉴。

　　多位学员表示，这次走进红川酒业的实践课程，不仅仅是一次简单的企业参观和学习考察，更是一次思想的碰撞和视野的开拓。它让大家跳出日常工作的框架，从一家成功企业的成长轨迹中，看到了特色产业发展的巨大潜力，领悟到了人才工作如何更有效地服务于实体经济和企业发展。大家纷纷表示，将把此次学习到的先进理念和宝贵经验带回到各自的工作岗位，结合实际情况进行消化吸收和转化应用，为更好地推动本地区、本领域的人才工作和产业高质量发展贡献智慧和力量。此次观摩活动无疑为陇南市人才工作者提升专业素养和履职能力注入了新的活力与启发。