剑南春发展团队

　　作为项目负责人，徐占成同志完成了三十多项科研成果，并应用于实际生产。其中“低度剑南春的研究开发”、“名优中度曲酒新工艺的研究”、“名酒复合窖泥培养新工艺”、“微机勾兑调味专家系统”、“耳涡形梭菌与浓香型酒主体香生成机理的研究”及“剑南春名优白酒质量评价体系”等课题的技术水平和应用均处于全国白酒行业领先水平，独一无二，并多次获得部、省、市各级奖励。尤其是他主持研究的科研成果——“挥发系数鉴别年份白酒的方法”，不仅解决了本领域专家长期不能解决的技术难题，突破了陈酿年份白酒鉴定的世界性难题，为陈年年份酒的鉴别提供了可靠的科学依据和标准方法，对年份白酒的管理检测具有重大意义，而且意味着剑南春年份白酒经得起科学检测——“标准100%够年份”，因而引起业界的广泛关注。对于这一全新的检测方法，国家标准委员会刘平均表示：用较快的时间和较准确的检测方法上升为国家标准、国际标准，这是关系到中国蒸馏酒走向世界的大问题。

　　在长期的生产实践过程中，徐占成同志形成了对中国白酒酿造方面的独特见解。先后在全国重要期刊及学术会议上发表论文数十篇，《一长二高三适当的关键技术》、《中国白酒何处去》等论文在行业内产生了极大的反响，影响了白酒业的发展方向。还先后出版学术专著《名酒新论》、《白酒生产技术指南》、《酒体风味设计学》、《白酒品评与勾兑》等专著，形成了指导白酒生产技术和酒体设计的科学理论体系，成为了中国白酒生产企业的指导用书。迄今为止，他是全国发表学术专著和论文较多、理论与实践结合较好的酒类专家。

　　在“剑南春名酒技术研究中心”，徐占成相继引进了全二维——飞行气质联用检测仪、质谱仪、原子力显微镜、微生物鉴定仪（能鉴定出2000多种微生物）、液相色谱仪、离子色谱仪、原子吸收分光光度计灯世界上较先进的酒体科研设备，使“中国名酒研究中心”成为全国设备较先进的酒体科研机构之一。

　　谢义贵　剑南春集团有限责任公司副总经理、副总工程师  

　　中国食品工业协会全国白酒专家委员会委员

　　首届中国白酒科学技术大会突出贡献科技专家

　　国家级评酒委员

　　中国酿酒工业协会白酒专业技术委员会委员

　　中国酿酒大师

　　高级工程师

　　他在从事剑南春及系列产品的酿造、尝评、酒体设计，以及企业技术和企业质量管理的20余年里，积极调整产品结构，开发新产品，为剑南春荣获国家质量金奖并蝉联国家名酒称号，促进企业技术进步等方面做出了突出贡献。

　　他主持研究的“低度剑南春的研究”成果的推广应用，为公司的产品实现高度酒向低度酒的转化，迅速占领市场做出了贡献。“sntm调味酒的研制”为企业创造了显著的经济效益。“超临界co2萃取白酒自然发酵副产物香源的开发”的研究，使剑南春的名酒合格率得到了进一步提高。

　　他相继主持开发了新产品“东方红”以及高端产品“剑南春典藏酒”、“十五年剑南春年份酒”，为企业创造出了良好的经济效益和社会效益。新产品“东方红”荣获“中国白酒著名创新品牌金奖”和“中国白酒典型风格金杯奖”，深受消费者喜爱；高端产品“剑南春典藏酒”一上市立刻成为了高端消费市场的新宠，反映甚好；“十五年剑南春年份酒”通过了具有世界先进水平的“挥发系数鉴别年份酒方法”的鉴别，现已投放市场，引起消费群体的广泛关注。

　　他还主持了企业各项标准的制定、修订、组织实施和考核执行情况等工作，使公司各类标准的覆盖率达100%，同时，建立了计量确认体系，并严格按程序文件进行计量管理，使公司通过了国家技术监督局的评审，公司的计量检测体系达到国内一流（国际先进）的水平。

　　作为既擅长技术，又懂管理的青年骨干，谢义贵同志发表了《发展与思考》、《如何挑选基础酒》、《傅立叶变换近红外光谱仪在酒醅分析中的研究与应用》等多篇论文，为青年科技工作者树立了榜样，成为中国白酒行业的青年技术专家。