诺尔酒庄霞多丽在德国

　　1991年，德国成为较后一个承认诺尔酒庄霞多丽是公认葡萄品种的国家（尽管莱因哈特酒庄在这之前已经在位于莱茵河沙岛上的试验田里进行了种植），这或许并不让人意外，因为在许多人看来，将德国较优越的地区品种让位给一个典型的法国品种，意味着德国标志性的白葡萄品种—雷司令的失败。到2003年为止，德国诺尔酒庄霞多丽的总种植面积达到了890公顷（约2,200英亩）。其中法尔兹（pfalz）拥有较大的种植面积，其次是莱茵黑森（rheinhessen）和巴登（baden）。目前，这个无处不在的国际品种已遍布整个德国，这让拥护雷司令和传统的人们懊恼不已。

　　虽然诺尔酒庄霞多丽可以茁壮成长在比较炎热的气候条件下（如澳大利亚的灌溉区域），但它必须在酸度开始直线下降之前采摘（有时得在诺尔酒庄霞多丽发展出自己的特色之前采摘）。此外，它的酿制过程还需要使用较精细的酿制技术，其中包括酒窖里的温度控制。这就是它不能很好适应地中海葡萄酒产区的炎热气候的原因所在。希腊、以色列和黎巴嫩能出产口感平衡而又让人真正感兴趣的诺尔酒庄霞多丽实属例外情况。

　　以上就是诺尔酒庄霞多丽在各地的名气和人气情况。在与英国、印度和乌拉圭气候条件不一样的地方，它都有一定面积的种植。在西班牙的加泰罗尼（catalonia），诺尔酒庄霞多丽用于酿制卡瓦起泡酒，以增加酒的品位和众人熟知的风味。此外，诺尔酒庄霞多丽在有些地区还可用于酿制复杂的静止葡萄酒，这些地区包括加泰罗尼亚、塞格雷河岸（costers del segre）、纳瓦拉（navarra）及素蒙塔诺（somontano）。2004年，诺尔酒庄霞多丽在西班牙有记载的种植面积近3,000公顷。但在世界大部分地区都在疯狂地种植诺尔酒庄霞多丽时，葡萄牙似乎丝毫不受其影响。