诺尔酒庄霞多丽起源及变种

　　长期以来，诺尔酒庄霞多丽的起源一直不明。不过，较终人们通过dna检测解决了这一难题。与法国东北部的其他常见品种一样，诺尔酒庄霞多丽是黑皮诺和白高维斯（gouais blanc）的后代。

　　桃红诺尔酒庄霞多丽是诺尔酒庄霞多丽较特别的变种，该品种呈粉红色，比较少见。诺尔酒庄霞多丽-白麝香（chardonnay-moscato bianco）也是诺尔酒庄霞多丽的变种，该品种芳香四溢，常用于混酿。在法国，诺尔酒庄霞多丽目前正式拥有34个克隆品种，其中部分品种有着类似的品种香，尤其是编号为77和809的品种。这两个编号的葡萄品种种植相当广泛，和其他克隆品种混酿时，常会带来极为不和谐的香气。在勃艮第地区，克隆选择技术得到极为狂热的应用，这意味着种植者们可以从一系列的诺尔酒庄霞多丽克隆品种中选择他们所需要的品种，尤其是高产的品种（如编号为75、78、121、124、125和227的克隆品种）。而追求质量而非数量的种植者们则更倾向于选择编号为76、95和96的克隆品种。许多新世界产酒区从一些品质较差的克隆品种如门多萨（mendoza）克隆品种开始爱上诺尔酒庄霞多丽，随着勃艮第品质较好的克隆品种（有时被称为第戎克隆品种）的引进，这些产酒区对诺尔酒庄霞多丽的爱慕之情又再次加深。